中国人对于吃是比较讲究的，对面打招呼第一句就是“吃了吗”，很多谈不拢的事情在饭桌上也能完成。中国历史上有许多著名的饭局，比如项羽刘邦的鸿门宴，刘备曹操的青梅煮酒等，但最成功的可能是这桌饭，直接给后世带来300多年的平安。这就是北宋赵匡胤组织的一桌饭，历史上称为“杯酒释兵权”。为啥这么说呢，我们一起来看。

青梅煮酒论英雄

故事要从960年讲起，那年的正月初二，时任后周归德军节度使、检校太尉的赵匡胤在陈桥驿发动了兵变，黄袍加身变成了北宋开国皇帝。这是一次成功的政变，几乎兵不血刃就完成了王朝的更替。

然而，这件事在赵匡胤心中始终有一个坎，他想的是，既然自己作为禁军首领能发动政变，他手下的将领是不是也会效仿他，而抢走自己的位置呢？于是，赵匡胤开始思考如何加强中央集权，避免类似的事情出现。​

赵匡胤

建隆二年（公元961年），有一天，赵匡胤找当时的禁军首领也就是他的老部下们吃饭喝酒。酒过三巡，赵匡胤突然长叹一声，众人十分奇怪，就问发生了何事。赵匡胤就说，做皇帝太累了，不如做节度使快乐，我现在晚上都睡不好觉。众人问何故呢？赵匡胤回答说，因为这个皇帝谁都想做啊。

大家听了自然是急忙磕头认罪，连称不敢不敢。赵匡胤把大家扶起来，说你们自然是不会背叛我的，但如果是你们的手下也来一出黄袍加身呢，想不当皇帝都不行啦。

大家更加诚惶诚恐，连忙求皇帝饶命。赵匡胤于是趁机说服大家交出兵权。众人见事已至此，也只好如此了。

第二天，高怀德、石守信、王审琦、张令铎等人就交出了兵权，而赵匡胤也没有亏待他们，他把守寡的妹妹嫁给高怀德，后来又把女儿嫁给石守信和王审琦的儿子，把张令铎的女儿嫁给三弟赵光美，实现了君臣间的联姻。

杯酒释兵权

而这只是赵匡胤加强中央集权的第一步，后来他又对中央和地方进行了改革。如他实施了“更戍法”，就是将领间每隔一段时间就要更换地方，让将领和士兵互相不熟悉，防止他们拉拢自己的亲信。还有他削减了节度使的权力，防止他们权力过大，就像以前的自己一样。更重要的是，赵匡胤起用文人治军，跟武将平分权力，防止某一将领做大。这也是最被后世诟病的一点，这种做法大幅度削弱了大宋军队的战斗力，导致连年在对辽、西夏、金的战争中败北。

然而值得肯定的一点是，大宋立国300余年，从960年到1279年，虽然两度倾覆，还留下了“靖康之耻”这样的耻辱，但它是中国历史上唯一没有亡于内乱的王朝。赵匡胤的这一顿饭，虽然减弱了军队对外的战斗力，但却给后世带来了300余年国内平安。这也是造成宋朝文化发展鼎盛，与唐朝并称的“唐宋”的中国历史上文化发展最高峰的重要原因。